爸爸大約在10年前第一次踏足沖繩。
爸爸不吃牛, 而沖繩有全國聞名的阿古豬肉 Agu, 那一刻已經覺得我屬於沖繩! 還記得第一次在恩納村吃ShabuShabu, 肉香在口內爆發, 那一個感覺仍然歷歷在目。 每一次去沖繩，也會去超級市場買一些Agu 回酒店烹調。簡單的把肉煎香，放上鹽和黑椒調味，覺得已經是人間美食！後來更加在房間內 ShabuShabu~?
但是幾年下來, 肉的味道好像一直在改變。很難找到之前的味道。一直以為是已經習慣了，所以已經沒有刻意去買 Agu 豬肉回家。
現在，只有一兩間全部吃的ShabuShabu 仍然很出色。想過可能是他們的醬料？ 他們買肉的質素?？
無意中看見報道，才知道Agu? 不知何時多了一個高階版：島黑。（看看附圖）。因為流通量極少，超級市場未曾看過，也沒有餐廳會大事宣揚。所以爸爸一直也不知道這個類別的存在！
我們打電話詢問了一些餐廳過, 終於找到一些餐廳有供應. 很多餐廳甚至沒有聽過! 我們 我不同種類的列出, 方便大家選擇. 吃真正的美味Agu： (我們直接打電話詢問. 等了很久, 他們轉介去另一間店舖. 得不到答案. 我們只好不停打電話到不同餐廳查詢有沒有供應. oRZ…)
1。#涮涮鍋 : 我那覇豚肉店 カフーナ店
沖縄県那覇市旭町1-9 カフーナ旭橋B-1街区1F
https://www.ganaha-butaniku.co.jp/butasyabu
Tel: 098-863-5380/ Mapcode: 33 157 792*25
2。#蒸籠島豚屋: (他們的服務爸爸我爸爸認識的日本服務態度有一些落差, 但為了豬肉…)
〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地３丁目２９−41
Tel: 098-861-2739/ Mapcode: 33 157 397*63
3. #焼肉 乃我那覇 本店
〒905-0011 沖縄県名護市字宮里1410-1 2F
https://www.ganaha-butaniku.co.jp/honten
Tel: 0980-52-6629/ Mapcode: 206 687 130*14
不確定 因為答案是不確定…. 所以沒有辦法確定…. 很無奈…
4. みるく 涮涮鍋 (恩納村，那霸 也有分店)
www.oki-family.com/miruku
未來如果再有，會在這裏更新。
但是爸爸比較喜歡自己購買回家烹調, 只是貨源不穩定，需要打電話查詢。暫時只有在這直營肉店找得到:
肉店: フレッシュミートがなは那覇店 (只賣肉，沒有餐館 )
〒900-0016 沖縄県那覇市久茂地3-7-13 仲西ビル1F
電話番号:098-943-2983
Mapcode: 33 157 275*32
農場的網站 ：http://shimakuru.jp/products/
Agu, 已經變得普遍~
