非一般阿古豬,傳說中的夢幻Agu豬肉 – 島黑

爸爸大約在10年前第一次踏足沖繩。

爸爸不吃牛, 而沖繩有全國聞名的阿古豬肉 Agu, 那一刻已經覺得我屬於沖繩! 還記得第一次在恩納村吃ShabuShabu, 肉香在口內爆發, 那一個感覺仍然歷歷在目。 每一次去沖繩,也會去超級市場買一些Agu 回酒店烹調。簡單的把肉煎香,放上鹽和黑椒調味,覺得已經是人間美食!後來更加在房間內 ShabuShabu~😭

但是幾年下來, 肉的味道好像一直在改變。很難找到之前的味道。一直以為是已經習慣了,所以已經沒有刻意去買 Agu 豬肉回家。

現在,只有一兩間全部吃的ShabuShabu 仍然很出色。想過可能是他們的醬料? 他們買肉的質素🐷?

無意中看見報道,才知道Agu🐖 不知何時多了一個高階版:島黑。(看看附圖)。因為流通量極少,超級市場未曾看過,也沒有餐廳會大事宣揚。所以爸爸一直也不知道這個類別的存在!

我們打電話詢問了一些餐廳過, 終於找到一些餐廳有供應. 很多餐廳甚至沒有聽過!  我們 我不同種類的列出, 方便大家選擇. 吃真正的美味Agu: (我們直接打電話詢問. 等了很久, 他們轉介去另一間店舖. 得不到答案. 我們只好不停打電話到不同餐廳查詢有沒有供應. oRZ…)

1。#涮涮鍋 : 我那覇豚肉店 カフーナ店 

沖縄県那覇市旭町1-9 カフーナ旭橋B-1街区1F

https://www.ganaha-butaniku.co.jp/butasyabu

Tel: 098-863-5380/ Mapcode: 33 157 792*25

2。#蒸籠島豚屋: (他們的服務爸爸我爸爸認識的日本服務態度有一些落差, 但為了豬肉…)

〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地3丁目29−41

https://okinawa-sinka.jp/

Tel: 098-861-2739/ Mapcode: 33 157 397*63

3. #焼肉 乃我那覇 本店

〒905-0011 沖縄県名護市字宮里1410-1 2F

https://www.ganaha-butaniku.co.jp/honten

Tel: 0980-52-6629/ Mapcode: 206 687 130*14

不確定 因為答案是不確定…. 所以沒有辦法確定…. 很無奈… 

4. みるく 涮涮鍋 (恩納村,那霸 也有分店) 

www.oki-family.com/miruku

未來如果再有,會在這裏更新

但是爸爸比較喜歡自己購買回家烹調, 只是貨源不穩定,需要打電話查詢。暫時只有在這直營肉店找得到: 

肉店: フレッシュミートがなは那覇店 (只賣肉,沒有餐館 )
〒900-0016 沖縄県那覇市久茂地3-7-13 仲西ビル1F
電話番号:098-943-2983
Mapcode: 33 157 275*32

農場的網站http://shimakuru.jp/products/

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