「已經結業」漁港海鮮燒烤食堂

Update: 2023年4月3日正式結業

兩年之前，沒有任何香港人認識這家海鮮燒烤食堂。兩年之後，不同的香港雜誌，旅遊書也爭相介紹。經過我們預約的香港旅遊傳媒採訪，也有幾家。

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這是沖繩唯一一間海邊海鮮燒烤，磯燒店。海鮮每天總有也有不同，除了魷魚和蠔以外，全部是店主親自出海捕捉。沒有估錯，天氣不好不能出海，那一天你可能撲空。所以我們會打電話確認，確保有海鮮才過來。各種美食之中，我們最喜歡的是跳螺。其實很殘忍，放在炭爐上，螺會不停跳動掙扎，但是這種螺卻有非常鮮味！在夏天比較常見，冬天比較少。最後是和你的緣份。

老闆是一個愛烹飪的人，除了燒烤以外，料理方法常常不同。其中如果那天有魚湯，一定一定一定一定要吃！漁夫烹調的魚湯，是最原始的海鮮味道衝擊！感覺上只有吃海的人才能夠掌握的奧秘！

老闆很有個性，他會首先教懂怎樣烹調海鮮，如果浪費了食材，他一定會給你一個黑臉。就是這種對品質的堅持，即是我們住得很遠，我們也願意一再回來及介紹不同的傳媒採訪。

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(這家位於宜野座漢那漁港的漁民食堂是我們在沖繩的香港朋友Tony 告知的！謝謝！

名LequioTerrace Kanna – ぎのざ・牡蠣の漁師バーベキュー
URL： https://lequioterrace.business.site/
地點: 1703-4 Kanna, Ginoza-son, Kunigami-gun, Okinawa-ken 904-1304
090-8844-1958
https://goo.gl/maps/ZQfcr2T1d1t
1130am~

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