沖繩拉麵懶人包 – 最後更新 2020年2月26日(持續更新)

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更新:2020年2月26日 麺屋だるま家

來到日本旅行壽司燒肉以外一定是拉麵。但沖繩拉麵店只是近幾年才開始盛行。除了遊客喜歡的一兩間外,其實每年也有很多新店加入戰場。很多不乏沖繩本土特色, 加入沖繩材料製作。甚至加入一些創新的元素!雖然拉麵不是我們的首選食物,但我們也會把吃過的沖繩拉麵集合左一起讓大家選擇。

伸延閱讀:沖繩燒肉烤肉懶人包! 18家+ http://www.oki-family.com/yakiniku/

麺屋だるま家

湯底有兩三種,豬骨湯,豬骨魚介以及拌麵(撈麵)。雖然是日本拉麵,但他們的面是沖繩,Soba 麵,說實在… 不是我們杯茶。但我家肥妹仔腳非常喜愛!我們還未嘗試他們的拌麵,希望下次有機會。但是他們的餃子,爸爸十分喜歡。日本餃子不一定有肉汁,爸爸咬下去的事被淺出的大量汁液燙傷了口腔… 大家小心。

雖然是日本拉麵,但他們的面是沖繩,Soba 麵
小心餃子非常多汁

〒901-0235 沖縄県豊見城市字名嘉地333

Tel: 098-856-8787/Mapcode: 33 034 059*63

URL: https://www.facebook.com/pages/%E9%BA%BA%E5%B1%8B%E3%81%A0%E3%82%8B%E3%81%BE/480511388637945

沖縄とんこつ ばり Okinawa Tonkotsu Bari

冷拉麵,魚湯製造,很清新但是味道普通

這間餐廳大部份食物也是自製,自家製麵,拉麵湯底用沖繩豬骨熬製。他們也做一些特別的創新拉麵,例如Taco拉麵…. 除了”普通”的豬骨湯底,他們會加入不同的本地食材。例如沖繩檸檬~ 也會有一些比較特別的拉麵,例如冷凍拉麵,味道很清新。夏天吃的時候也不會覺得太油。除了拉麵這家店的着眼點是他們的自助Bar. 有不同的配菜,而且飲品是免費檸檬茶! 我們點了餃子和炒飯。炒飯可以用驚為天人來形容,對於已經在沖繩住了三年的我們來說,有鑊氣的炒飯,已經很久沒有吃!專門來這裏吃炒飯也不為過。 ( 詳細説明, 餐牌: www.oki-family.com/tonkotsubari )

沖縄とんこつ ばり Okinawa Tonkotsu Bari

〒901-2221 沖縄県宜野湾市伊佐2丁目17−1

Tel: 098-975-5017

URL: https://www.facebook.com/okinawa.tonkotsu.bari/

營業時間: 11:00–21:00

Mapcode: 33 435 295*71

豬骨湯拉麵加入沖繩檸檬,去除油膩感覺,超推介!
大量配菜任君選擇
炒飯和餃子,我們會專門過來吃!


May 07/2019 – 真鯛らーめん めで鯛

真鯛拉麵湯非常鮮甜,和一般的魚介味不 同。大量鮮魚煲出的濃湯加入一些豬骨湯作引子,調配出非常香甜的味道。我們把湯完全渴光便 是最好的證明。配料的肉使用慢煮,所以肉質比較幼嫩。 餃子很特別, 由魚製成,非常多汁!

〒901-0155 沖縄県那覇市金城5丁目7-12 Tel: Tel: 098-987-1711

營業時間: 11:30–15:30 17:30–23:00 Google Map: ​https://goo.gl/maps/BgnGWYn56vJnWgAX6
Mapcode: 33 095 400*17

1. 無雙拉麵 (宜野灣)
這家在宜野灣的拉麵是我家近日至愛。爸爸自愛阿古豬肉"雲吞麵"。有少少辣,湯底應該是豬肉湯,但是不普通豬骨湯,濃郁的蒜蓉味。不可不提他們的餃子,外皮脆脆,爸爸一個人可以吃兩人份。媽媽最愛他們鹽味拉麵,看似簡單,味道卻非豐厚。***但是要注意,午餐時間沒有晚餐那麼好吃!所以建議晚餐才去!***
https://s.tabelog.com/tw/okinawa/A4703/A470404/47005452/

3. 三竹寿(新都心附近和宜野灣,剛剛又有了新的分店:https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47004256/
一家在沖繩,本地人無人不曉的拉麵店。主要是沾麵和撈面。配上辣辣的炸蝦乾,停不了!建議追加豬肉配料,他在沖繩拉麵大賽中,屢獲殊榮!如果看到小孩,會贈送滷蛋及海苔!詳情可參考我們之前分享: https://www.facebook.com/okiokifamily/posts/601474420037242

4. 麺屋白虎 (首里附近,電話:098-887-3380)
韭菜餃!流心蛋!加上豬骨肉湯底,自己看圖片吧!(圖片取自網絡, 因為吃到一半,才發現沒有拍照….)
https://s.tabelog.com/en/yamanashi/A1901/A190101/19008990/

部分來自網上的照片

5.麺や偶 もとなり
這一家是九州豬骨湯拉麵,跟非常出名的暖暮拉麵同一類。也是有幾間分店。我們一家人比較喜歡這家店和他們的一口餃子!但是這是個人口味,並沒有絕對。與三竹寿類似,見到小孩子,他們會贈送一個小孩拉麵。如果是普通小孩,一定足夠飽肚。但是我家5歲小孩,是要吃大人份量的拉麵…..窮!
http://www.guu-motonari.com/contact.html

6. 丸源拉麵 (
(http://oki-family.com/marugenramen/ )
好好吃!好好吃!好好吃!炒飯和肉拉麵一定先吃。炒飯在你面前倒下蛋漿,先聲奪人!而且味道超香,又有媽媽最愛的飯焦!
拉麵是豉油湯底,由不同豉油混合。爸爸喜歡加入他們的招牌醬菜,味道更有層次!
http://www.syodai-marugen.jp/index.html

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