沖繩最好的披薩 – BACAR

Photo from BACAR Website

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我們還未來到沖繩的時候,有一位沖繩朋友介紹我們認識這一家餐廳。不是沖繩菜,不是日本菜,是一家意大利菜!(很surprise 吧!)

到達沖繩後,我們去了兩次,因為滿座,每次也是失望而回。在第三次, 在一個下雨天的晚上, 終於去到了!能否吃得到, 真的要看一點點運氣! 夏天的時候,日本本島遊客來到沖繩旅行時也會蜂擁而至! 冬天 日本本島遊客沒有那麼多,比較容易有位置。


第三次,在一個下雨天的晚上,終於去到了 BACAR!

果然如傳聞中一樣,是沖繩神級的Pizza。店主為了食物的堅持,在本身已經座位不多的店舖內,架設一個巨型柴爐。 (看相,沒有誇張) 為的是兩款pizza,他們只有兩種Pizza*, 而這個柴爐不會烹調其他食物。對食物的堅持,我們真的非常佩服!!

在本身已經座位不多的店舖內,架設一個巨型柴爐。為的是兩款薄餅 (photo from BACAR Website)

他們也是一些祭典常客。會在一些地點場地販賣薄餅。每次出現也會開着一台套目的黃色大巴士以及一個小貨車。黃色大巴士Scarpetters 是流動廚房, 小貨車是流動柴爐。我沒有說錯, 為了在祭典保持薄餅水準,專門製造一台流動柴爐。夠誇張了吧!

我們一家三口,每次也會叫三至四片Pizza, 一定要吃到撐不下去才離開。每一片薄餅,也即叫即做。你會看見廚師悠揚地製作薄餅。每一個動作充滿自信,沒有多餘的動作。光是看他們製造,已經是一場表演。

Margarita pizza (瑪格麗塔披薩)
Pizza Marinara (瑪麗娜披薩), 沒有奶酪的薄餅

他們如果看見你餐桌上邊面有其他食物,他們不會製作薄餅。需要你們把餐桌清空,他們才會製造,務求客人能夠在品質最高的時候吧。😲😲

其中蒜片西蘭花,更加是好吃到停不了。我們帶了香港的朋友去吃,一家四口,吃了三碟。短短的四天旅程,來了兩次!(自己對號入座吧….)

蒜片西蘭花

店內的員工全部是型男🤵🏻,怪不得那麼多美女👧🏻客…. 爸爸媽媽也吃得很開心。

介紹我們來的是沖繩一位非常有名的歌手Ikuma Akira。 當年他到香港表演而結緣。如果有機會來到沖繩,一定一定一定會聽過他的歌!每一次祭典也會播放!在YouTube點擊有也超過680萬次!

伸延閱讀: 沖繩唯一圍炉裏餐廳 – 燒乃 魚島 http://www.oki-family.com/fishisland/

*註:薄餅沒有肉類。只有芝士, 蒜蓉 等等。適合素食者。

後記: 這一篇文章其實是重寫, 先讓大家回味一下。因為過幾天…. 

BACAR OKINAWA

〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地3丁目16−15

Tel: 098-863-5678/ Mapcode: 33 157 390*17

URL: http://bacar.jp/

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