【忘不了的拉麵】#中年追夢 日做16小時 #炮製最強豬骨魚介湯拉麵:每分鐘都享受 |#飲食男女 更新版

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這一碗拉麵質素之高,沖繩也找不到。

這一個麵癡是我們的好朋友,從小看著Mia 長大;爸爸看着他的小朋友長大,讀大學。店在香港尖沙咀厚福街。

過往人潮不絕,經歷疫情,也遇上主要材料失收。但全部一一渡過。

沒想到,最辛苦的卻是現在。

他從來沒有停下來,不停改進自己的湯底。

可惜『飲食男女』已經結束,再沒有機會報道。

他有一位客人留下字條:

「多謝師傅你的辣醬,你的拉麵是我吃過最好的,超級正。這星期我慘了,希望可以快點再見到你,感覺會很久很久沒口福,每天工作最開心就是來吃拉麵,願逆境早日結束,你要加油!一齊撐過去!暫別」

開業的時候我們是席上客,在影片中找爸爸和嫲嫲的身影吧。

麺処一家

地址:G/F, 厚福街11號, 尖沙咀 香港

Tel: +85223601212

IG: https://www.instagram.com/ikkaramen/

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