沖繩黑糖 | 西表島 兩日一夜尋根之旅 | 小時候蔗汁的味道 | 沖繩黑糖Fine Dining |西表島農家民宿  (中文字幕)

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「沖繩黑糖」是長青的沖繩手信,但原來味道分別非常大!

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有些很苦,有些就像小時候的古早蔗汁味,沒有現在普遍的草青味,只有香甜的甘蔗味。原來不同產地,製作方法分別可以這麼大!

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我們一直不喜歡黑糖咖啡,因為覺得喧賓奪主,把咖啡的香味蓋過。但原來有一些產地,會令到咖啡的味道更加香濃。

「沖繩黑糖」能夠入饌上乘料理,我們今次用黑糖Fine dining, 對沖繩黑糖完全改觀。不是越濃越好,需要根據不同料理選擇。

今次我們在世界自然遺產地西表島重新認識沖繩黑糖。能夠叫做沖繩黑糖的,需要在沖繩八個島生產,伊平屋島,小浜島,伊江島,西表島,粟国島,多良間島,波照間島,与那國島! 那霸原來不在其中! 

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我們今次去了西表島一間高級餐廳Ristorante Terra Iriomote ,用沖繩黑糖入饌,之後一道菜是甜品,其他全部運用在意想不到的地方。沖繩黑糖變化可以很多。

Ristorante Terra Iriomote
Ristorante Terra Iriomote
Ristorante Terra Iriomote
Ristorante Terra Iriomote
Ristorante Terra Iriomote

晚上我們留宿在一間古民家式的農家民宿 Mana 之中。這裏沒有光污染的環境,沒有噪音污染,只聽到附近動物的聲音,晚上的雨聲。民宿有冷氣和光纖,對於我們這些又想親近大自然的城市人,最適合不過。

農家民宿Mana マナ
農家民宿Mana マナ
農家民宿Mana マナ
農家民宿Mana マナ
農家民宿Mana マナ
農家民宿Mana マナ
農家民宿Mana マナ

Ristorante Terra Iriomote

沖縄県八重山郡竹富町字西表921-2

IG: https://www.instagram.com/terra_iriomote/

Tel: 08030886039 / Mapcode: 806 480 336*70

農家民宿Mana マナ 

竹富町字古見202 沖繩縣八重山郡

Tel: 0980-85-5656 / Mapcode: 806 259 009*48

IG: https://www.instagram.com/mana_iriomote/

FB: https://www.facebook.com/mana.iriomotejima/

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