沖繩有多家鰻魚專門店，我們也吃了幾家。但除了一家用日本鰻魚外，沒有真正撰寫過, 因為…. 不太好說。
日本鰻魚飯有幾種大派別，
関東，先蒸再烤
関西，全程火烤
地燒，名古屋風脆皮
伍佑衞門，水煮再烤
名古屋，鰻魚三吃. 通常較脆身的，也是我家女兒唯一喜歡吃的鰻魚飯。
這家鰻魚專門店店主由九州來，用關東煮法。相比關西，蒸煮過程中把脂肪逼出來，鰻魚比較肥，相對上也會使用比較肥美鰻魚。
前菜和其他鰻魚店一樣，食炸鰻魚骨。非常甘香，帶一點點辣。
可惜只是中午，還要開車不能喝酒。要是晚飯一定配上日本酒！
說實話，這家店的鰻魚不是最高級，也沒有標榜自己是國產鰻魚。但是前菜，味道，肥美程度絕對物超所值！爸爸叫了特上鰻定食，作為一個午餐，分量綽綽有餘！
鰻魚肥美，入口溶化。雖然是關東煮法，但配上了名古屋的三吃，適合貪新鮮的人。媽媽叫了普通的鳗重，簡單的鰻魚飯造就了豐富的午餐。
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爸爸的定食附上了一件味道截然不同的鰻魚玉子燒… 玉子燒的甜，同時又有鰻魚飯的味道。估計蛋漿是用鰻魚汁調教！超好吃！
只不過，這家店的醬汁欠缺了老店的濃郁，欠缺純味。畢竟在2017年才開始營業，沒有辦法跟每天浸泡鰻魚的老店醬汁相比。
但是能夠在沖繩吃過這種貨色，而且價錢才¥2800 – ¥4200，我覺得已經物超所值，值得推介。
店內座位有限，我們疫情期間星期四下午一時到來，過一陣又再坐滿。大家過來的時候，建議早些訂位。
〒902-0074 Okinawa, Naha, Nakaima, 1−番地 コーポ喜楽 １階
Tel: +81988340588 / Mapcode: 33 100 211*58
URL: https://unagiya-kizashi.favy.jp/
