我家附近有一間居酒屋…
首先說明星期六日公眾假期，絕對不會看見我們。
這次是我們第一次光顧，5點開門, 我們5:30左右便入內。接待員問我們有沒有預約，沒有。
他們對着座位表苦惱了超過半分鐘，最後告訴我們轉左第二個位置。非常自助式。
居酒屋通常夜越美麗，下班之後和三五知己飲酒吹水。但這裏 5:30pm 這麼早已經需要苦惱座位安排？！
座下不久，便開始發現陸續進入的客人，每一枱也有小孩。店內不准抽煙。
這一間居酒屋看來出名食海鮮，壽司種類比普通居酒屋豐富很多, 只不過壽司價錢也比較高。
這個時代大部份居酒屋也會用業務用半製成品, 無論是日式串燒, 炸物，味道也是大同小異。
這一間的炸魷魚是否半製成品，我無所得知。但最少和其他地方的味道不同，好好味。
炸雞皮，這裏不是全脆像薯片那一種。外面香脆，中間仍然保持一些軟身，這種做法日本串燒很普遍，但不一定適合香港人口味，例如嫲嫲。她要全脆。
日式串燒，當然比不上串燒專門店，但居酒屋來說卻很有驚喜。豬肉和雞肉他們也採用沖繩材料。
雖然這裏是沖繩，但千萬不要在這裏叫沖繩麵，因為上來的居然是餐蛋麵。
我們還有還有日式炸豆腐…. 但吃不到。因為實在等得太久。5:30入座，離開的時候差不多8:00pm, 炸豆腐仍然未上。他們人手非常不足，需要非常耐心等候。如某某物體所言，你們有權選擇離開。
最後我們取消炸豆腐離開。
又之不過，炸物，串燒又很美味，我們在假期之外會再光顧。而且可能是我們在沖繩遇過最清潔的居酒屋！
想了很久是否應該介紹，一直在想，忘記了拍照，決定介紹的時候已經是這樣子… 所以今次的照片比較特別。
推出的時間更加是暑假末…
反正我們只是盡地主之誼介紹，你來不來，與我何干？Ho Ho Ho~
下次來沖繩，記住使用我們網站的搜尋功能。
Umi Aji 海あじ
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URL: https://hitosara.com/0006010118/
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