《移居血淚史之創業篇 開業》 ( 上)

0
1220

三年後, 終於完成史詩式巨作, 《移居血淚史之創業篇 》。剛好在我們青潛的四周年前一 兩天推出。(我們是在2017年4月1日開業)

撰寫完第二篇,原來一直沒有寫下去… 那時候 青潛 剛開業, 真的喘不過氣來。

我們的潛水店 青潛 開始為香港和台灣人認識(如果仍然未認識……🤬 請在Google 或 Facebook 搜索, 看看大家的評語! 這一部份我很有信心!)

日本各行各業中, 只有非常少數行業歸警察監管,潛水行業是其中一門。另外的是例如酒吧等風月場所。潛水業被日本人視為合法偏門,可想而知困難性。 絕對不適合做投資管理移居!

這一篇文章其實在青潛創業第四年才撰寫,可以給有意在沖繩或日本創業的人有一個大概,將會面對什麼困難和日本文化問題。

伸延閱讀 :2020 沖繩移居指南  (不定期更新)

讓我從頭說起吧。先承接上一回,爸爸只是一個新敎練,根本沒有能力訓練新下水員工。所以聘請了一個非常利害的教練 Pai 做我們的經理後,心情也放鬆了很多。開業時只有其四位敎練及四名喜歡潛水但沒潛水執業經驗的學徒。我們首先要在開業前把他們訓練熟習救援技巧以及怎様安全帶客人。

上一回 :《移居沖繩》創業篇02:找店舖,找員工 http://www.oki-family.com/bizsetup02-location/

訓練,由理論開始,先把根基打好。
興趣和工作,是兩個世界的事。
剛開始訓練,是最辛苦的。體力精神,缺一不可。

現實是,興趣和工作差別很大!😖

爸爸多喜歡潛水,但是作為工作,而潛水的地方只有一個,也會吃不消。何況沒有任何潛水工作經驗的人?! 加上我們也沒有營運經驗,沒有明確制定公司規則。可以想像到學徒門少不免有些怨氣。

員工和公司爭議不休,但是因為大家站在不同的觀點,我們看不到核心問題,一切處理方式也是徒然~還記得我們加薪希望平息員工的怨氣,換來的是一個員工和我們厲聲說:不要當我們是廢人

對着大海,每天迎接是不同的未知,大家的精神常常處於緊張狀態。

第一年合約漏洞,其中一個教練取得我們幫他伸請的簽證後很快便離開我們公司,自己另起爐灶(其實是不合法經營的。經營潛水要特別申請,詳細的不便在這裏說)。我們每天要處理的問題很多,他的背叛,我們根本沒有時間處理!那時候可以説是外憂內患。

開業幾個月,爸爸媽媽常常吵架,爸爸和 Pai 每天下4-5次水,瘦了很多!當然,苦樂參半,因為代表有生意。但是每天體力,精神也透支,連去買公司廁紙也沒有時間!經理Pai 一直提議,爸爸減少下水,留一些時間處理店務。

甚至購買工程材料也要爸爸自己出馬。

但這是我們第一年,有生意,怎麼能夠放棄?(這一部份需要謝謝彭大家族 這一個非常好的合作夥伴!所以到現在,我們仍然堅守當初對他們的承諾。)爸爸一直和其他員工下水,如果突然間抽身,可以想像到,有一些員工會覺得:辛苦工作留給我們,你自己處理輕鬆的工作… 導致心理更加不平衡,情緒醞釀着。我們根本不能冒這個風險。

直到有一天,發現爸爸的癌病復發,肺部確診有腫瘤,需要馬上動手術,手術後當然不可以下水。這個居然變成為轉淚點!

延伸閱讀: 白色巨塔 2: 沖繩住院經驗 http://www.oki-family.com/hospitalstays/

手術才讓我們有靜休的時間

手術後需要休養,終於有時間慢下來,咀嚼員工的一句話"不要當我們是廢人!“

員工真的有錢也不要? 一句話令我們深思。那一刻,我們真的衷心感謝這位員工!他令我們看見問題的核心。

我們公司從來沒有制定明確方針,朝夕晚改,員工無所適從!覺得什麼事情也可以用錢解決。但當金錢達到一定滿足度後,便不再是靈丹妙藥。其實大部份人也只是追求一個公平的上司和老闆,穩定的工作環境。明白之後,我們便循着這個方向去做。幸好最後得到員工體諒,第一年總算過去。

這幅圖片不用說明吧。。。🤑

有了第一年的經驗,第三年制度開始完善,公司部份開支有所下降,但員工對公司的滿意度卻有所上升。員工對客人更見真情。

員工對公司都滿意度,最直接是從員工去留反映出來。

潛水業,人手是最大問題。大部份也是年輕人,不會想久留在一個地方。慶幸我們第三第四年人手已經漸漸穩定,冬天離開,夏天再次聚首一堂。這要多謝大家對我們公司投下信任的一票。最重要的是員工是否適合公司文化。無論能力多高的員工,如果不能夠融入公司文化,勞資雙方面也是一種浪費,只會耽誤大家時間。

相信有一天會好起來

我們有些員工一直留下來,直至在沖繩結婚生小孩才離職(這幾天有和她通電話,她仍然嚷着要回來潛水!),也有些員工出去闖蕩後也今年回來了。

我們的掌櫃, 最後在沖繩結婚生子! 

我們體會到這個世界沒有壞的員工,也沒有好的老闆,只是大家的文化能否配合,產生奇妙的化學作用。

內患可以說是暫告一段落。可是外憂,從第一天起到現在仍然未曾間斷。我們不想和日本店競爭日本市場,所以從第一天起,我們只專注於日本人以外的市場。但歧視,不満,排外,依然存在。尤其是潛水這一個"偏門行業"。大部份人來自五湖四海,更各懷鬼胎。擋著這些問題,便是作為老闆的責任。

青之洞 很多潛水店, 是一個戰場。人心就像海一樣,根本沒有辦法預計下一步,只能一邊走一邊裝備自己,夠走着瞧。

因為文章太長,下一篇再說,"外患"日本的排他文化 和第一篇文章內的疑問 。

下期預覽:  青之洞是沖繩最多人潛水的地方,也是潛水業的主要戰場,日本店之間的競爭非常白熱化,任何新店的出現,一定會成為留意對象。我們客人目標只是華人,但是也引起日本業者的注意。我們多次被一些"老店"責備,說我們開業之前沒有跟他們打招呼 (像黑社會嗎?)。當我們詢問他們規例的時候,他們卻拒絕回答…. 怎辦?

有時候真的很累~


伸延閱讀 :《2020 日本移居攻略》:簽證背後思維 – 17 分鐘完整影片版本http://www.oki-family.com/2019immigrationtalk/

🗺我們Oki-Family 有一個沖繩互動地圖,清楚顯示我們所介紹過的沖繩餐廳活動。一目了然:https://www.oki-family.com/map🗾 


LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here