沖繩麵給人感覺比較沉悶, 一種湯底, 一種麵, 三種不同的肉，最多加上豆腐。組合比較老式，如果這一間口味不就一鑊熟!
這間非常反傳統，湯底有三種，麵有四種，還有配料，配搭真的千變萬化。
但最重要的還是味道，味道有些出來就是沖繩麵。有些就像拉麵，就看你自己配搭雞湯，豬湯，還是鹽湯。
這間店有兩間分店，一間在中城區，之前的實習生阿榮介紹，在一間古文宅之中。
距離我家太遠了，沒有機會去。這一間在南部潛水點附近，順道過來吃。香港有做廚師的阿榮果然好介紹！
夏天還有沖繩刨冰，不知道現在仍然有沒有…
忘記了說這間店很多人, 開店不久就要排隊。
May the time be with you!
今日有個員工放假, 傳來一條短片，令到我兩佬心猿意馬。
沖繩餐廳食物常常與事實不符，常常undersold, 被低估。
通常餐廳官方照片是最漂亮，最吸引客人。
但沖繩非常例外，餐廳的照片通常會令你沒有食慾…
這一間也不例外。爸爸有時候潛水的時候經過他們的分店，常常排長龍。上網看他們的照片，便放棄了。
直至今次員工傳來他的照片，馬上改變主意！加上餐廳很有氣氛，決定今個星期潛水之後去吃！
Maruchi Nakagusuku
678 Toma, 字 Nakagusuku, Nakagami District, Okinawa 901-2406日本
Tel: 0988957887 / Mapcode: 33 320 736*88
1678-89 Tsukishiro, Nanjo, Okinawa 901-1407日本
Tel: 0989175850 / Mapcode: 33 320 736*88
