鳥取縣米子市 「星級天婦羅」- 天ぷら 元禄 |Omakase 完全預約制

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鳥取縣米子市,除了蟹之外,我們無意中發現了一間完全於約制的,「星級天婦羅」!我們不能說是米芝蓮一星,但很近。

醜話說在頭, 大家預約之後請不要No Show 或者隨便更改時間! 請尊重自己。無論你有什麼冠冕堂皇的原因,No Show 或遲到也是對餐廳的不尊重,將會影響到他人的觀感。沒有信心守約但仍然很想吃天婦羅,可以去旁邊的超級市場。謝謝大家合作。

這個廚師本來和家人在東京經營着一間米芝蓮一星蕎麥麵店。他疫情期間轉變了跑道,自己出來創立了一間天婦羅店。

為什麼天婦羅?我相信因為日本蕎麥麵本身也有很多天婦羅,自然順理成章做天婦羅。

媽媽今天晚上本來不想吃天婦羅, 但爸爸非常堅持。當日早些時候我們去了鳥取縣另一位著名廚師餐廳作客,他特意介紹這一間餐廳給我們。

餐廳只有8個座位,而且晚上採取完全預約制。Omakase 每人 ¥8800。我們當天有大約10道菜,份量連爸爸也夠吃。

廚師功夫了得,吃完之後吸油紙上仍然是乾的。

廚師當然會使用時令食材,而鹽,被我們發現他們用宮古島雪鹽!這種鹽結晶特別細,我們一直覺得非常適合做天婦羅。

我們當天有白子,松葉蟹,車海老,還有其他蔬菜。飯可以選擇是天丼或茶漬飯。無論是那一種,也會有一片炸物。

我們建議選擇茶漬飯。因為那一片炸物放在茶漬飯上很想才吃一碗。

如果不想吃太多,他們午餐在午餐時段會做天丼,大家可以快閃!午餐天丼可以walk-in,但預約會安全一點!

天ぷら 元禄

1 Chome-59-3 Kakubancho, Yonago, Tottori 683-0812

Tel: 08060518618 / Mapcode: 109 355 367*70

URL: https://tempura-genroku.com/

預約方法, 再次提醒, 請守約!(預約即晚需要在下午兩點之前預約!!!):

 1. https://tabelog.com/tottori/A3103/A310301/31006026/?cid=google_yoyaku

2. IG 預約https://www.instagram.com/tempura_genroku/

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