【 沖繩國際通橫丁】国際通りのれん街 ー2022 沖繩的新飲食地標

2018年十月,琉球王國市場開幕 2019年五月傳出破產⋯⋯? 不到一年便倒閉了! 這次引入了東京一家出名用餐廳活化商場的公司,希望能把這個商場命運逆轉。 我們聽到又在沖繩的旅遊淡季12月才開幕,心想:兇.多.吉少! ?所以我們也不急於馬上去看看。 這個地方叫:国際通りのれん街 (國際通橫丁) ??‍♂️網頁最底部有大部份餐廳餐牌??‍♀️ 今天有機會,晚餐時候才去看看。一家在門口,呆了一下。店內擠滿了人!笑聲此起彼落,日本招牌的抽獎搖鈴聲響過不停。在冬季沖繩有人患的地方絕無僅有!? #國際通橫丁 會分兩期完成。簡單的形容是一個地方集合了不同餐廳,擠塞在狹窄的地方來,。形成高漲的熱鬧氣氛。? 首先入眼簾的是沖繩燒菜肉卷店,一家在沖繩非常受歡迎的串燒店。為了製造氣氛,每一間餐廳可以佔用的位置比正常少,縮減顧客之間的距離,但又不至於擠迫。這樣的設定,令到顧客集中,感受到熱鬧氣氛,更加願意坐下來吃喝。大部份餐廳也是居酒屋及燒肉店,第一期近二十 家店進駐。沖繩居酒屋,和牛燒肉,大阪炸串,燒鳥,壽司。基本上你想得到的日式食物,也能夠在這裏找到。大部份座上客是沖繩上班一族,這個是一個很好的指標。市面那麼多餐廳,下班後仍然雲集在這裏,代表他們覺得這裏氣氛很好,值得光顧。 伸延閱讀:付帶管家和名車BMW i8的 2019沖繩新国際通酒店 – HOTEL Viviana http://www.oki-family.com/hotelviviana/ 我們看過大部份餐廳,價錢非常合理。我們四個人吃了一餐飯,才¥5000左右。我們選擇的那一間餐廳,食物質素不是十分突出,但是合格。最緊要是氣氛很好,吃得很開心。 我們的朋友在香港飲食業工作,之前吃了其中一間壽司(真是遊客才會做… 本地人很少會這樣光顧壽司)。這一間壽司知道沖繩魚的短處,會先把漁獲稍為加工,簡單腌製或火炙,增加風味。價錢雖然便宜,但出品看得出用心,非純粹斬殺遊客的黑店?。 有一些商店是原本在琉球王國市場已經開始經營,例如一精肉店。他們現在加設燒烤爐,在店內選擇好肉後,付款,馬上拿過去自己燒烤。旁邊是一間很好的日本酒專門店,可以挑選自己喜歡的清酒或泡盛和燒肉一起進餐(這一家酒店在琉球王國市場已經開始營業,爸爸一直會過來買一些高質素日本酒我在這裏看過14代,不過沒有購買)。因為開放式設計,大家也可以得非常放鬆,吃少量也可以離開,不用擔心購買太少不好意思。 第一層分開兩個部份,大部份地方屬於居酒屋形式經營。地方比較狹窄,但是氣氛高漲。另一部份像一個超市,買東西後可以隨意做坐下,空間比較寬闊舒適,但是人流比較少,沒有日本的喝酒氣氛。我們逛一圈便馬上回到熱鬧的居酒屋區域。 我們離開時,大約10時左右,人數並沒有減少,相反越夜越熱鬧!來喝酒的人增加了,笑聲,嘈吵聲在充滿橫丁內。有些店舖營業至早上四時,很適合夜遊人。 國際通附近有一條屋台村,遊客必到。不論你有沒有在裏面的餐廳吃過,你總會一到。問題是夏天很熱,下雨在露天吃飯不好受,而貴,好很貴!所以爸爸,一直抗拒在那裡用餐。國際通橫丁好像看到問題,把熱鬧的氣氛轉移至室內,冬天不用受風吹,下雨不用躲避。夏天…. 夠不夠冷氣, Well…夏天才知道。 橫丁現在只是開放了一半,還有地庫拉麵橫丁在2020年2月20日才開放。即是只有一半面積,但10幾間不同餐廳,一定會有適合你口味。最重要的是氣氛很好,令人想逗留在這裏,成為大聲喧嘩的一份子。 經歷了兩次的失敗,管理公司相信今次已經吸取教訓。因為從價錢可以看得出,這一次定位不只集中在遊客身上,有顧及本地人。是本地人也能夠負擔的消費價錢和食物種類! 其實對於想在沖繩創業的人,這一個是很好的一課。之前的琉球王國市場,在旅遊淡季10月才開幕。估計他們的原意想在夏天前開幕,但是因為種種的延誤,失了預算,錯失了黃金時候。在沖繩設立公司,保證會遇上不同的延誤。一定需要給自己預留承受的空間。 10月底開始,沖繩基本上沒有什麼遊客。外國遊客會到日本本島賞楓看雪。日本本島遊客冬天假期不多,只有新年,加上冬天他們不想下水,沖繩吸引力大減。簡單的一個例子,如果冬天是日本遊客來到沖繩旺季,為什麼酒店需要大幅降價?減價50-70%? 沖繩全年日本本島遊客量大約700萬人,海外遊客才100多萬。如果冬天有很多日本本土遊客支持,酒店也不需要降價!對嗎? 所以想全年也有穩定營業額,一定需要顧及本地消費(聽說本地台灣人對豆漿油條早餐有很大需求,本地香港人對茶餐廳也有很大需求~哈哈!),不是純定位遊客。如果你的行業定位是遊客,必要計算清楚,夏季的營業額能夠捱過冬季。錢賺不到事少,因為盈利不足影響簽證,才是最致命! 這一個聖誕節到沖繩旅行,沖繩餐廳系列有一個新選擇了。 ????【國際通橫丁內餐廳餐牌,我還欠一兩家餐廳才有一個圓滿的珍藏, 未來一定會把它圓滿! 】 国際通りのれん街 國際通橫丁 〒900-0031 沖縄県那覇市牧志2丁目2−30  Tel: 03-3710-2091 / Mapcode: 33 157 506*06 FB:  https://www.facebook.com/kokusaidori.norengai/ URL: https://www.kokusaidori-norengai.com … Continue reading 【 沖繩國際通橫丁】国際通りのれん街 ー2022 沖繩的新飲食地標