去到居酒屋應否只叫…水?

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去到餐廳,不想喝飲料便叫清水或茶。理所當然!

但在日本去到居酒屋應否只叫水 ,這卻是一個被持續探討的問題。

早上電視節目,又再探討這個問題。訪問不同去到居酒屋,應否叫清水喝?這是一個長青的問題,兩面也有支持者。

去到居酒屋應否只叫水, 在日本,這卻是一個被持續探討的問題。 ( 圖片來自 RBC/TBS )

爸爸初初和媽媽去日本旅行的時候,媽媽告訴爸爸去到居酒屋,一定要叫飲品,這個是禮貌!這麼多年來,媽媽很慳家,但是去到居酒屋一定會叫飲品,也會為Mia 叫一杯果汁 (現在長大了變成汽水…)。

媽媽說:去居酒屋,便應該遵從他們的文化叫飲品。 日本一間居酒屋的營運,酒水是很大的盈利來源。客人也明白,餐廳有盈利,才能撐下去。大家已經出來聚會吃飯開心,就開心叫一兩杯飲品吧。

酒水,關乎於餐廳的存亡 ( 圖片來自 RBC/TBS )

所以,基於對餐廳的尊重,大部份人也最少點一杯飲料。所以當你在居酒屋座下來,便會馬上有人問你喝什麼。爸爸不是常常喝啤酒,也不想喝汽水,但是為了尊重他們的文化,每次也會叫烏龍茶(付費飲料)。

如果你只是點清水,可以嗎?其實也是可以。除了非常少數餐廳明文規定需要點飲料外,大部份也沒有明文規定不可以叫清水。所以這個沒有絕對的對與錯。

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贊成與反對的意見其實很接近 ( 圖片來自 RBC/TBS )

但如果叫熱水,部份餐廳可能沒有提供。例如在夏天時候,不是所有餐廳也有熱茶供應,自然沒有熱水。為了準備熱水, 因為本身設定沒有熱水 ,他們有機會需要特別準備,希望大家耐心體諒。

現在,各種飲料優惠百花齊放。例如頭60分鐘酒水半價, 酒水限時放題,自助飲品吧。但是可以看見他們的目標是流量,優惠是限時,希望一個多小時後便換過另外一批客人。

自助酒吧
60分鐘酒水半價

居酒屋人均消費三四千円等閑,有一些客人為免霸占座位太久,在每間餐廳消費大約一千円,喝完手上的啤酒小吃,便和同一班朋友去另一間再來過。這一種文化,我們也覺得很神奇!

伸延閱讀:帶着必死覺悟才去的居酒屋  – あしどり 泉崎https://www.oki-family.com/ashitori/

主要是尊重和禮貌 ( 圖片來自 RBC/TBS )

其實餐廳也是,基於對餐廳的尊重,客人每人也會點一份食物,更加少會叫一碗拉麵兩個人分享,除非是小孩子。(媽媽非常抗拒,旅行的時候如果吃不下,她寧願在拉麵店門口等爸爸吃完也不願意霸佔座位)

大家喜歡去日本的居酒屋,是喜歡他們的氣氛和文化。大聲點"啤~酒~”, 碰杯的聲音,客人叫好吃! 全部是居酒屋不可或缺的元素!而這種氣氛需要飲料和食物互相配合。(所以Mia 很喜歡去居酒屋, 因為我們會"逼"她喝汽水。)

居酒屋氣氛需要飲料和食物互相配合 !
我們會"逼"Mia 喝汽水。

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