沖繩拉麵懶人包 – Update May31/2019 (持續更新)

update: May 31/2019 沖縄とんこつ ばり Okinawa Tonkotsu Bari

除了兩家最為人熟悉的拉麵之外,沖繩這幾年風行了拉麵潮,每隔一陣子便有新的拉麵店誕生!讓我們介紹幾家又好吃又不用排隊的拉麵!

May 31/2019 – 沖縄とんこつ ばり Okinawa Tonkotsu Bari

這間餐廳大部份食物也是自製,自家製麵,拉麵湯底用沖繩豬骨熬製。他們也做一些特別的創新拉麵,例如Taco拉麵…. 除了”普通”的豬骨湯底,他們會加入不同的本地食材。例如沖繩檸檬~ 也會有一些比較特別的拉麵,例如冷凍拉麵,味道很清新。夏天吃的時候也不會覺得太油。除了拉麵這家店的着眼點是他們的自助Bar. 有不同的配菜,而且飲品是免費檸檬茶! 我們點了餃子和炒飯。炒飯可以用驚為天人來形容,對於已經在沖繩住了三年的我們來說,有鑊氣的炒飯,已經很久沒有吃!專門來這裏吃炒飯也不為過。 ( 詳細説明, 餐牌: www.oki-family.com/tonkotsubari )

沖縄とんこつ ばり Okinawa Tonkotsu Bari

〒901-2221 沖縄県宜野湾市伊佐2丁目17−1

Tel: 098-975-5017

URL: https://www.facebook.com/okinawa.tonkotsu.bari/

營業時間: 11:00–21:00

Mapcode: 33 435 295*71

冷拉麵,魚湯製造,很清新但是味道普通
豬骨湯拉麵加入沖繩檸檬,去除油膩感覺,超推介!
大量配菜任君選擇
炒飯和餃子,我們會專門過來吃!


May 07/2019 – 真鯛らーめん めで鯛

真鯛拉麵湯非常鮮甜,和一般的魚介味不 同。大量鮮魚煲出的濃湯加入一些豬骨湯作引子,調配出非常香甜的味道。我們把湯完全渴光便 是最好的證明。配料的肉使用慢煮,所以肉質比較幼嫩。 餃子很特別, 由魚製成,非常多汁!

〒901-0155 沖縄県那覇市金城5丁目7-12 Tel: Tel: 098-987-1711

營業時間: 11:30–15:30 17:30–23:00 Google Map: ​https://goo.gl/maps/BgnGWYn56vJnWgAX6
Mapcode: 33 095 400*17

1. 無雙拉麵 (宜野灣)
這家在宜野灣的拉麵是我家近日至愛。爸爸自愛阿古豬肉"雲吞麵"。有少少辣,湯底應該是豬肉湯,但是不普通豬骨湯,濃郁的蒜蓉味。不可不提他們的餃子,外皮脆脆,爸爸一個人可以吃兩人份。媽媽最愛他們鹽味拉麵,看似簡單,味道卻非豐厚。***但是要注意,午餐時間沒有晚餐那麼好吃!所以建議晚餐才去!***
https://s.tabelog.com/tw/okinawa/A4703/A470404/47005452/

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2. 琉球雞白湯らーめん美(飛機場附近,店舖的位置以前是花月嵐)
一間新開拉麵,主打沖繩拉麵。適合不吃豬,不吃牛的家庭!非常濃郁的雞湯,他的雞肉,不•可•不•吃!
Google Map: 
near 1 Chome-16-12 Miyagusuku, Naha-shi, Okinawa-ken 901-0147
https://goo.gl/maps/r48R1ByFMgM2

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3. 三竹寿(新都心附近和宜野灣,剛剛又有了新的分店:https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470103/47004256/
一家在沖繩,本地人無人不曉的拉麵店。主要是沾麵和撈面。配上辣辣的炸蝦乾,停不了!建議追加豬肉配料,他在沖繩拉麵大賽中,屢獲殊榮!如果看到小孩,會贈送滷蛋及海苔!詳情可參考我們之前分享: https://www.facebook.com/okiokifamily/posts/601474420037242

4. 麺屋白虎 (首里附近,電話:098-887-3380)
韭菜餃!流心蛋!加上豬骨肉湯底,自己看圖片吧!(圖片取自網絡, 因為吃到一半,才發現沒有拍照….)
https://s.tabelog.com/en/yamanashi/A1901/A190101/19008990/

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來自網上的照片
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部分來自網上的照片
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5.麺や偶 もとなり
這一家是九州豬骨湯拉麵,跟非常出名的暖暮拉麵同一類。也是有幾間分店。我們一家人比較喜歡這家店和他們的一口餃子!但是這是個人口味,並沒有絕對。與三竹寿類似,見到小孩子,他們會贈送一個小孩拉麵。如果是普通小孩,一定足夠飽肚。但是我家5歲小孩,是要吃大人份量的拉麵…..窮!
http://www.guu-motonari.com/contact.html

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6. 丸源拉麵 (
(http://oki-family.com/marugenramen/ )
好好吃!好好吃!好好吃!炒飯和肉拉麵一定先吃。炒飯在你面前倒下蛋漿,先聲奪人!而且味道超香,又有媽媽最愛的飯焦!
拉麵是豉油湯底,由不同豉油混合。爸爸喜歡加入他們的招牌醬菜,味道更有層次!
http://www.syodai-marugen.jp/index.html

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炒飯在你面前倒下蛋漿
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小心燙手!
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開始成形了!
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他們的醬菜,一定要吃!
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直接選取人気 No.1, 沒錯的!
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就是圖中右上角的彭姓大人物介紹

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